在物理學(xué)上，把某種物質(zhì)的質(zhì)量與該物質(zhì)體積的比值叫作這種物質(zhì)的密度。用符號(hào)為ρ表示，單位是千克每立方米（kg/m³）或克每立方厘米（g/cm³）。　

——在化學(xué)、材料科學(xué)等其他自然科學(xué)領(lǐng)域也經(jīng)常使用密度這一概念。石油的密度是指在地面標(biāo)準(zhǔn)條件下，脫氣原油單位體積的質(zhì)量，以噸每立方米（t/m³）或克每立方厘米（g/cm³）表示。石油相對(duì)密度（以往文獻(xiàn)曾以比重表示）是15．5℃或20℃時(shí)原油密度與4℃時(shí)水的密度的比值。國(guó)際上常用API度作為決定油價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)（水的API度為10）。API度與相對(duì)密度的關(guān)系式為：API度（15．5℃）＝（141．5/相對(duì)密度）－131．5，API度大，相對(duì)密度小。石油的密度大小與化學(xué)組成、所含雜質(zhì)數(shù)量有關(guān)。膠質(zhì)、瀝青質(zhì)含量高，密度大，顏色深；低分子量烴含量高，密度小。不同地區(qū)、不同地層所產(chǎn)原油密度有較大的差別。